川监局对东航四川分公司开展高原航班监察工作

众所周知，一个地方的风土对葡萄风味的形成有着至关重要的影响。

1. 寿司和生鱼片 搭配法则：寿司和生鱼片是我们常见的美食，生冷鲜美。2. 牡蛎 搭配法则：这道美食同样离不开鲜味，具有嫩滑的口感，除了会增加单宁的厚重感，还会使单宁尝起来如砂砾般涩口。

清爽的口感，活跃的酸度能清除寿司带来的腻感。因此像小西拉、赤霞珠等这些单宁较高的红葡萄酒还是留给其它美食吧。小编整理了生活中常见且难搭配的几款美食，给你支支招。ABSTRACT： There are some foods that can wreak havoc on certain wines, and this article offers some tips for pairings. 酒粉常说饭桌上没有葡萄酒，能叫正餐吗？然而，并不是每款美食都能很好地搭配葡萄酒。摘要： 本文将介绍几款难搭配葡萄酒的美食以及相关的配餐小建议。

推荐酒款：鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒（Neudorf Sauvignon Blanc, Nelson, New Zealand） 这款白葡萄酒散发着番石榴、费约果、芒果、油桃及柠檬草的香气，酒庄采用酒泥陈酿法增添酒体的饱满，柔和的酸度不会破坏牡蛎鲜嫩的口感，二者相得益彰，给人带来味觉上的愉悦感。小编曾听人谈起一个失败的配餐经验。这一时期，喜萍酒庄的年产量一般在100至150桶之间。

（文/大宝） （以上部分内容来自红酒世界网）。二人婚后的产业合称喜萍酒庄（Chateau Sipian）。手工采摘的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行为期3至4周的发酵，发酵而来的葡萄酒会再进入置新程度为60%的橡木桶组中熟成12个月，最后再在酒庄内装瓶。2000年10月，克里斯多夫瑞瑟（Christopher Racey）和父亲罗伊（Roy）购得了喜萍鲁索酒庄。

饮用前建议醒酒2小时，可搭配烤牛肉、野味和卡芒贝尔奶酪佐餐。喜萍鲁索酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有48%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），48%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。

他们对酒庄进行了修缮，并在原有基础上进行了现代化改造手工采摘的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行为期3至4周的发酵，发酵而来的葡萄酒会再进入置新程度为60%的橡木桶组中熟成12个月，最后再在酒庄内装瓶。这对夫妇在酒庄原有名字喜萍酒庄和城堡建造者鲁索（Rousseau）家族的基础上，为酒庄取了现在的名字喜萍鲁索酒庄（Chateau Rousseau de Sipian）。以2010年份的喜萍鲁索酒庄红葡萄酒为例，该酒含黑醋栗、烟熏和烘烤的味道，酒体中等至丰满，柔顺优雅，口感平衡，余味悠长。

众所周知，法国每年都会评选出200多家中级庄，那么，喜萍鲁索有什么独特的魅力呢？ ABSTRACT： This article is an introduction to Chateau Rousseau de Sipian, a Medoc Chateau classified into Crus Bourgeois. 近日，著名中级酒庄喜萍鲁索酒庄（Chateau Rousseau de Sipian）被香港某控股公司收购。新庄主的努力在接手后的首个年份就得到了回报2001年份的喜萍鲁索酒庄红葡萄酒获得了2003年度的波尔多-阿基坦葡萄酒竞赛（Concours de Bordeaux Vins dAquitaine）的金奖。摘要： 著名中级庄喜萍鲁索被中国商家收购。饮用前建议醒酒2小时，可搭配烤牛肉、野味和卡芒贝尔奶酪佐餐。

喜萍鲁索酒庄目前的葡萄园面积为15公顷，其中有48%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），48%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有4%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。喜萍鲁索酒庄位于吉伦特河河口，其葡萄园范围延伸到瓦勒亚克（Valeyrac）、嘉屋（Jau）、贝加当（Begadan）和圣克里斯多利（Saint-Christoly）四个市镇。

他们对酒庄进行了修缮，并在原有基础上进行了现代化改造。20世纪80年代末，一对决定要复兴酿酒传统的夫妇购得该酒庄。

2000年10月，克里斯多夫瑞瑟（Christopher Racey）和父亲罗伊（Roy）购得了喜萍鲁索酒庄。19世纪，弗雷什酒庄（Domaine Freche）的庄主吉约姆鲁索（Guillaume Rousseau）和喜萍酒园（Domaine de Sipian）的庄主玛丽伯特（Marie Bert）喜结连理。二人出生在英国，但对法国的葡萄酒充满热情。1947至1989年间，酒庄先后被两家非酒业公司收购，致使酒庄的葡萄栽培业务中断，酒庄的城堡转而变成了度假中心。二人婚后的产业合称喜萍酒庄（Chateau Sipian）。喜萍酒庄努力坚持一个理念每一瓶葡萄酒都能够完美地表达出梅多克（Medoc）的风土特色。

（文/大宝） （以上部分内容来自红酒世界网）。所有这些葡萄树的平均树龄为20年。

这一时期，喜萍酒庄的年产量一般在100至150桶之间。这样，大名鼎鼎的法国波尔多（Bordeaux）产区又多了一位中国庄主

摘要： 为庆祝英国女王90岁寿辰，辛明顿家族酒庄推出格兰姆珍贵老年份混酿波特酒。而此次纪念女王诞辰新发售的混酿波特酒通过BBR公司发售，平均售价700欧元一瓶（约合人民币5,166元）。

1912与1924两个年份波特酒将公开发售，而作为纪念英国国王乔治五世（King George V）登基25周年的1935年份酒则并不对外发售。最终发售的混酿波特酒由40%的1912年份波特、40%的1935年份波特与20%的1924年份波特混合而成。图片来源：www.symington.com 辛明顿连同表兄弟强尼（Johnny）及查尔斯（Charles）在位于英国伦敦圣詹姆斯区（St James）的英国著名酒商BBR公司（Berry Bros Rudd）总部宣布新款波特酒的发布，向记者分别展示了三款老年份茶色波特酒以及最终酿成的限量款（500瓶）混酿波特酒。作为辛明顿旗下的道斯波特（Dow's Port）与华莱仕波特（Warre Co）两大酒厂合并的首年，1912年份也极具历史意义。

在此之前，为了庆祝英国女王登基60周年钻石庆（Diamond Jubilee），辛明顿家族酒庄还于2012年装瓶发售了1952年份的格兰姆波特酒。ABSTRACT： A unique blend of old Ports goes on sale to mark the British monarchs 90th birthday. 为了庆祝英国伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）90岁寿辰，辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）于本月推出了一款格兰姆老年份珍藏款混酿波特酒。

意外的是，1935年也被视作20世纪上半期最伟大的年份之一。BBR公司的采购总监西蒙菲尔德（Simon Field MW）则评价这款酒混合了丁香、葡萄干、椰枣的香气，同时淡淡的香料味扑面而来，风味浓郁，余味悠长。

这款波特酒由三款茶色波特酒（tawny Port）混酿而成，其中最老的一款为1912年份，其余两款则为1924年份与1935年份波特酒作为辛明顿旗下的道斯波特（Dow's Port）与华莱仕波特（Warre Co）两大酒厂合并的首年，1912年份也极具历史意义。

在此之前，为了庆祝英国女王登基60周年钻石庆（Diamond Jubilee），辛明顿家族酒庄还于2012年装瓶发售了1952年份的格兰姆波特酒。BBR公司的采购总监西蒙菲尔德（Simon Field MW）则评价这款酒混合了丁香、葡萄干、椰枣的香气，同时淡淡的香料味扑面而来，风味浓郁，余味悠长。摘要： 为庆祝英国女王90岁寿辰，辛明顿家族酒庄推出格兰姆珍贵老年份混酿波特酒。图片来源：www.symington.com 辛明顿连同表兄弟强尼（Johnny）及查尔斯（Charles）在位于英国伦敦圣詹姆斯区（St James）的英国著名酒商BBR公司（Berry Bros Rudd）总部宣布新款波特酒的发布，向记者分别展示了三款老年份茶色波特酒以及最终酿成的限量款（500瓶）混酿波特酒。

这款波特酒由三款茶色波特酒（tawny Port）混酿而成，其中最老的一款为1912年份，其余两款则为1924年份与1935年份波特酒。1912与1924两个年份波特酒将公开发售，而作为纪念英国国王乔治五世（King George V）登基25周年的1935年份酒则并不对外发售。

而此次纪念女王诞辰新发售的混酿波特酒通过BBR公司发售，平均售价700欧元一瓶（约合人民币5,166元）。ABSTRACT： A unique blend of old Ports goes on sale to mark the British monarchs 90th birthday. 为了庆祝英国伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）90岁寿辰，辛明顿家族酒庄（Symington Family Estates）于本月推出了一款格兰姆老年份珍藏款混酿波特酒。

意外的是，1935年也被视作20世纪上半期最伟大的年份之一。最终发售的混酿波特酒由40%的1912年份波特、40%的1935年份波特与20%的1924年份波特混合而成